Family Fotoshoot

Letzten Samstag hatte ich meinen ersten Familien-Fotoshoot.
Das Wetter sollte so lala sein, zumindest war für den Vormittag nur "bewölkt" gemeldet, der Regen  sollte erst später kommen.
Nun denn, es kam leider anders und der Regen begleitete uns schon morgens auf unserer Tour durch Freiburg auf der Suche nach schönen Plätzchen.
Wir ließen uns davon aber nicht stören und- was mich besonders beeindruckt hat - die Kinder blieben weitestgehend bei guter Laune und so entstanden ein paar echt schöne Szenen.

Chocolate-Peanut-Cake

Immer wieder packt mich diese unbändige Lust auf Kuchen.
Meistens in Verbindung mit Schokolade.
Da ich gerne Koch-/Backzeitschriften lese habe ich zum Glück genug Material um mich spontan inspirieren zu lassen.

Das ursprüngliche Rezept ist aus der LECKER BAKERY, ein Heft das schon auf der Titelseite Gelüste weckt.

Das ursprüngliche Rezept sah vor, die doppelte Menge an Teig zu machen und auf zwei Springformen zu verteilen, das Frosting sollte dann nicht nur AUF dem Kuchen sondern auch zwischen den Böden verteilt werden.

Meine Entscheidung, die Menge zu halbieren fiel leicht, da ich nur eine Springform habe. :D
Außerdem habe ich für das Frosting ein anderes Rezept verwendet.

Für den Teig (meine halbierte Fassung mit nur einer Springform) braucht ihr

60gr Erdnüsse
125gr weiche Butter
165gr Zucker
125gr Erdnussbutter
2 Eier
190gr Mehl
1 Msp. Natron (habe ich weggelassen da ich es nicht da hatte)
1/2 Teelöffel Backpulver
Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
75gr Saure Sahne

Eine Springform fetten und mit Mehl bestäuben, den Ofen vorheizen (Umluft 180°, E-Herd 200°). Die Erdnüsse klein hacken.
Butter, Zucker und Erdnussbutter in einer Schüssel schaumig rühren, dann die Eier zugeben.
Mehl, Natron, Backpulver, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel mischen  und unter die Zucker-Ei-Masse rühren. Saure Sahne und gehackte Erdnüsse unterrühren. (Anmerkung: Es geht auch mit der doppelten Menge saurer Sahne, sollte man vergessen den Wert aus dem Originalrezept zu halbieren. Nicht dass mir das passiert ist...)
Den Teig in die Springform geben, glatt streichen und im Ofen 40 Minuten backen.
Danach in der Formauskühlen lassen.

Für das Frosting habe ich ein amerikanisches Rezept verwendet (daher auch die etwas ungeraden Mengenangaben).

190gr Puderzucker
50 gr Kakaopulver
57 gr Butter
3 Esslöffel Schlagsahne
(180gr Doppelrahm-Frischkäse)

Puderzucker und Kakaopulver in eine Schüssel sieben. Butter in eine andere Schüssel geben, eine Tasse des Puderzucker-Kakaopulver-Gemischs und einen Esslöffel Schlagsahne zugeben und cremig rühren. Dann wieder eine Tasse des Gemischs mit einem Esslöffel Sahne zugeben und wieder cremig rühren. Damit weiter fortfahren bis alles in einer Schüssel vermengt ist.
Wem das zu süß ist (wie z.B. mir) kann noch Frischkäse zugeben.

Das entstandene Frosting auf dem Kuchen verteilen und mit Erdnüssen verzieren.
Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er vor dem Verzehr nicht mehr in den Kühlschrank kommt.

Guten Apetitt!

Männer in der Küche

Sonntags koche ich nie.
Das hat den einfachen Grund, dass Sonntags mein Mann kocht (ha, und ihr dachtet sicher, dass wir Sonntags hungern).
Irgendwann hat sich das so eingebürgert und ich liebe es. Danny kocht abwechslungsreich, super lecker und ich glaube auch ganz gerne (zumindest hat er sich noch nie beschwert).

Kürzlich hat er ein Reisgericht mit Ananas-Kokossoße und Erdnüssen gemacht. Ein TRAUM!
Und weil´s so lecker war, werde ich es euch nicht vorenthalten.

500gr Hühnchenfleisch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Dose Kokosmilch
1 halbe Ananas oder eine halbe Dose stückige Ananas (je nach Saison)
Salz, Pfeffer
1 Handvoll Petersilie 
Erdnüsse nach Belieben

Das Hühnchenfleisch in kleine Stücke schneiden und in der Pfanne gar braten. 
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zwiebeln und Knoblauch kleinschneiden und in einer zweiten Pfanne andünsten, dann dem Hünchenfleisch zufügen.
Kokosmilch in die Pfanne geben und aufkochen lassen. Dann die Ananasstückchen und die Petersilie dazugeben, auf niedriger Stufe ein paar Minuten weiterköcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 
Das ganze mit Reis servieren und auf das Gericht nach Belieben noch ein paar Erdnüsse geben.
Dazu passt ein frischer Feldsalat mit Tomaten!



Guten Apetitt!

Ei-nzigartig Ei-genartig

Ostern steht vor der Tür und ihr lieben Blogleser/Blogger stolpert hier jetzt wahrscheinlich das 215. mal über einen Post mit einer Bastel- oder einer Osterdekoidee.
Tut mir leid, aber da müsst ihr durch. So.

Als ich nämlich auf Joanna´s Blog DIESEN Post gelesen habe, musste ich das einfach auch mal probieren (hilft auch der Motivation, dass es etwas zu gewinnen gibt, höhö).

Nach mehreren Ideen kam ich auf sie:

hEIdi Klum - totally EGGcited!

Ist sie nicht spitze!? :D
Ich könnte mich jedesmal schlapplachen, das Ei sieht einfach zu süß aus mit den riesen Augen!
Ich weiß, sie sieht eher geschockt aus als excited aber daraus ergibt sich leider nicht so ein schönes Wortspiel.
Für die, die mich nicht oder nicht gut kennen: Nein, ich habe keinen Heidi-Klum-Spleen, ich habe einfach nach Namen gesucht, aus denen sich gut ein Wortspiel machen lässt.
Auch Bernie EGG-lestone und hEIner Lauterbach waren im Gespräch aber diese Ideen konnten mich nicht überzeugen.
Außerdem kann man sich bei Joanna gleich ein paar Accessoires downloaden und die Clutch und die Sonnenbrille schrien einfach nach etwas Weiblichem.

Am Liebsten hätte ich eigentlich ein etwas kleineres Sarkozy-Ei und ein Bruni-Ei gemacht, die auf einem roten Teppich laufen, den Rand säumen hunderte kleine Frankreichfahnen-schwingende Franzosen.
Die Überschrift hätte "Frankreich (f)EIert: EGGsklusive Bilder der Hochzeit!" gelautet und Sarkozy hätte gesagt "Wir EIraten!" :D
Soweit die Idee. Aber zum einen waren die weißen Eier komplett ausverkauft (hEIdi hat auch einen guten Teint) und zum anderen hätte mir das Zeitfenster garnicht gereicht um 20 kleinen Eierchen einen Charakter zu geben. *schwitz*

Bei dem Gewinnspiel könnt ihr noch bis Donnerstag, den 28.3. mitmachen. Die Teilnahmebedingungen findet ihr ebenfalls HIER.
Zu gewinnen gibt es ein Dekopaket in Wunschfarbe von blueboxtree.

Na dann, liebe Grüße und viel Spaß beim Basteln! Chrissy

Levi (2 Wochen)

Der kleine Levi hatte einen etwas dramatischen Start ins Leben. Er war bei diesem Shooting knapp 2 Wochen alt und einfach zum Reinbeissen süß!

 

Newborn

Vor einer ganzen Weile habe ich euch HIER ein paar Bilder aus zwei Schwangerschafts-Fotoshootings gezeigt.

Eines der inzwischen geschlüpften Babies dürft ihr jetzt bestaunen!

Baby R (2 Wochen)

Baby pictures

Heute zeige ich ein paar Baby Photos die im Januar entstanden sind!

Ich wünsche Euch genauso viel Spaß beim Anschauen wie ich hatte beim Knipsen!




Baby A (2 Monate):

Baby Boaz (2 Monate)